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贵州，这片被山川环绕的神奇土地上，孕育着独特而悠久的美食文化，在众多美味中，看似平平无奇的烙锅，早已以四两拨千斤之力，撬动了无数人的味蕾之旅.....烙锅，是时间的味道。300余年的历史下，在山水间摸索出的烙锅智慧。加上贵州特制砂锅受热慢而均匀，使得食材更好地融合。美味的烙锅离不开一碗独特的蘸料。而蘸料的灵魂，是辣椒。辣椒，是山的味道，山高谷深，林密水长，独特的喀斯特地貌播孕育了烙锅不可或缺的味觉密码
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