亲爱的吃货朋友们,在“什么好吃吃什么,喜欢什么吃什么”这条路上,我知道你们从未停下脚步。
可是你知道一个合格的吃货最应该关心的是食物包装袋后面的配料表吗?
哪些是纯天然无添加,哪些对人身体有益,哪些常吃影响健康?
听说,有心的吃货,对这些都是非常讲究的。
一块好的糕点,不仅要色香味俱全,最重要的是,吃进肚子里的食物一定要纯天然,要营养十足。然而,最能体现这些重要元素的配料表却被很多人忽略。就像空气一样,无处不在反而让人习以为常。
这些是我们最该关注的地方,今天就让雅觅好好为大家提些干货讲讲。
我们先来看看市场上某些爆款糕点的配料:
小麦粉、白砂糖、鸡蛋、人造奶油、果葡萄浆、水、食品添加剂、全脂乳粉、酵母、食用盐、食用香精等
保质期:6个月
白砂糖、鸡蛋、小麦粉、起酥油、代可可脂、全脂乳粉、低聚异麦芽糖、麦芽糖浆、可可粉、葡萄糖浆、脱脂乳粉、炼乳、乳糖、牛脂风味酱、食用酒精。
保质期:8个月
然后是雅觅的两款产品的配料表
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红豆,白砂糖,奶油,饮用水
绿豆,白砂糖,奶油,抹茶粉,饮用水
保质期:60天
我们的这张配料表很短,红豆/绿豆,白砂糖,奶油,饮用水,其他的就没了。
由于食材配料过于“简单”,所以它的保质期只有60天。
但更多的是,它没告诉你的事。
吃过雅觅花饼系列的人会说,饼皮和馅儿简直就是天作之合。
纯手工擀制的32层创新古法苏式饼皮,新西兰顶级鲜奶奶酪,云贵高原八月茉莉&玫瑰,韩国幼砂粉——这每一份用心挑选的食材皆来自于雅觅对本真的追求。健康,无添加,无色素,是雅觅糕点一直以来必须做到的承诺。
而雅觅的豆糕系列,更是如此。
红豆,学名“赤豆”,产地中以中国东北地区的红豆为顶级珍品。红豆有去水肿、解热毒的功效,主要含有蛋白质和糖类等营养价值。
著名的古代医学家李时珍称红豆为“心之谷”,其功用为"生津液,消胀,除肿,上吐,并治下痢、解酒毒,除寒热痛肿",经常食用红豆对身体有极大的好处。
我们选取其中最为饱满圆润的品类,经研磨后成泥状,携带少许豆皮,绵软甜糯的口感如同恋人间的缠绵呢喃细语让你一品难忘。
而由于我们的无添加,所以您开盒之后必须尽快食用,否则一旦过了最佳赏味期,必然会失去食材原有的营养价值和最佳口感。
远赴日本采选最正宗的宇治抹茶带回,日超充足口感醇厚的绿豆研磨成泥,经过高达三十多次的评味实验才得到现在这款抹茶豆糕的最佳口感。
吃绿豆有很多的好处,特别的是针对于上火的体质的人来说,中医认为,绿豆性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。
雅觅对食材的极致追求是希望每一分都能给你带来健康和营养。正是这种匠人精神,我们才敢将它呈现给大家。犹如抹茶豆糕的油油绿意,雅觅希望觅粉的每一天都如此生机盎然。
点击我了解绿豆的秘密
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你花的每一分钱,都应该用在最好的食材,最天然的配料上,而不是什么永远搞不懂的化学品名。我们希望坚持最原始制作糕点的精神:除了给你美味,更希望给你健康和温暖。
传承自最古老的配方,承接着最先进的制作工艺,寻找最原始本真的食材,用极致匠人的精神为你量身打造最营养健康的糕点,是雅觅一直以来追求的四大“最”。
很高兴能和大家坐下来说说配料表的二三事。其实就像空气、水,家人与健康一样,很多习以为常却至关重要的因素,非常值得我们用心好好感受和关注。
从现在起,做一个有心的、爱吃的人,勿忘平凡却最重要的事。
雅觅食品,工厂位于河北邯郸广平(北京外迁)、嘉兴市秀洲区(嘉兴御荃顺)、南京汤山秀丽风景区(海鹰),品牌营销中心设于北京,工厂有30年悠久的历史,长期供应国内五星级酒店,曾给元祖、85°C、面包新语等做代工产品。
携多年烘焙行业积累的口碑和研发经验,打造“雅觅”烘焙食品品牌,将五星级的产品品质,带给每一位热爱品质生活、热爱甜品的人。工厂生产大楼按烘焙食品生产的高标准建有完整的国内先进的生产流水线。月饼生产能力日产可达80万只,年产值可达1.5亿元,先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全认证,A级卫生单位评定,在生产的各个环节,实施严格规范的生产管理和质量保证。
工厂自建立以来,以满足中国众多工商企业对OEM产品的需要为宗旨,以带给中国大陆人民更多健康休闲美食为目标,海鹰食品耕耘中国30年,以品质为己任,深得中国工商企业和终端消费者的信赖。每一个海鹰品牌,每一款海鹰产品,都凝结了千名海鹰人和国外协力食品专家的努力,在中国市场经济逐步走向成熟的今天,海鹰将运用多年累积的专业食品生产经验,不断汲取国内外食品领域的最新研发成果,把对品质极致追求的良好口碑和诚信、责任的企业文化有效的嵌入四大品牌系统,传承鹰的美味传奇。
雅觅食品隶属于北京海鹰上好食品有限公司,以满足中国众多企业对OEM产品的需求为宗旨,以健康休闲美食为目标。500多家好的酒店、众多上市公司与雅觅建立了长期合作关系,为其提供糕点供应、企业福利定制服务。
雅觅拥有成熟的现代化加工生产线在月饼生产季,日单班50天的生产周期,可完成3000多万只月饼的生产,开创了国内月饼加工行业一班制生产的先河雅觅食品的产品以中国传统佳节中秋、端午、清明、重阳、春节的经典传统食品月饼、粽子、青团等,同时生产精致糕点、台湾茶点,牛轧糖、糯米制品等常年食品,为酒店宾馆,饼屋、连锁专卖店等提供高品质的代工生产。
产品质量的优劣决定一个企业的命运。雅觅食品把产品质量作为企业经营发展的重中之重,雅觅食品专设品控部,从原材料入库到生产的全过程,实施严格的品质控制,有效保证了产品质量,为确保月饼的高品质,海鹰公司将核心馅料自购原材料炒制,以确保最佳风味和品质。并长期坚持选用著名品牌的原料,以优质原材料特选赢得客户的信赖。
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