大国精工-《百年蔡林记》

在九省通衢的武汉出门“过早”是延续了上百年的习俗，所谓“过早”就是吃早餐的意思，种类多，搭配妙，做法绝、价不高、吃得饱。武汉“过早”的食物当中有着中国五大名面之一美誉的热干面，它是代表性的品类。本期节目的主人公是被列入湖北省非物质文化遗产目录的蔡林记热干面，在风味的纯正中，它走过了近百年的岁月，面条爽滑筋道，色泽黄而油润，味道香而鲜美。三转九拌后，就让我们一起来品一品。